記事

創業　昭和　８年　（１９３３年）

弊社は創業昭和８年より『安心・安全でおいしい、体にやさしいお味噌・お醤油を一番おいしい状態でお届けしたい』とこだわり続けてまいりました。弊社商品は、毎日お客様が口にされる日本の伝統的発酵食品である『味噌・醤油』だからこそ、添加物・保存料は一切使用せず、昔ながらの製法でじっくりと歳月をかけて熟成させ、素材の旨味を引き出した自然食品、『身体にいいとされる酵母・乳酸菌が生きたままの状態でお届けしたい！』と願っております。原料も日本一の大豆産地『北海道十勝』の専業農家が、丹念に減農薬栽培で育てた『旨味成分の素であるたんぱく質が、多く含まれている北海道十勝本別産とよまさり』を丸ごと使用し、大豆本来の旨味と北海道産米の甘味ある、香りのいい『味噌・醤油』を味わっていただくことが出来ます。５年前から、始めた『十勝旬野菜の漬物』も全て十勝産の野菜にこだわり、十勝大豆の無添加味噌の酵母・微生物の働きが、野菜本来の持つまろやかな旨味を引き出し、保存料は使用せず、昔懐かしい漬物として楽しんで頂けます。

渋谷醸造株式会社
代表取締役 岡田 清信